一位嬸子笑道:「那屁股睜大,肥肉肯定多。」
另外一位大娘立馬跟著笑,說:「我瞧著就覺得肥肉多,待會兒要是能分到?一塊帶肥膘的?屁股肉,那才?好呢。」
「等下就曉得肥肉多不多了。」
……
這邊在賣力的?刮毛,等著老師傅許大錘來開膛破肚,另外一邊,許宏達又領著一群青壯年去養豬場那邊抓第二頭豬了,這第二頭豬就沒?有前面那隻肥碩,毛重才?只有302斤。
不過,也叫大伙兒十分高興了。
這豬,想?要養到?三、四?百來斤,可不是容易的?事情。
整個生產隊,每年必須要交給國家15頭滿100斤重的?活豬,加上種豬、以及每年的?年豬,節假日殺豬給生產隊隊員們的?福利……整個壩子村生產隊,平均下來,一年一共要養至少30頭豬,這對?於壩子村來說,是比較艱巨的?任務。
生產隊負責養豬的?幾位村民,對?這件事也是非常用心的?,從來不會偷工減料。每日裡都?要精心飼養,還?時常發動自家幾個學習之餘閒下來的?毛孩子去打豬草……
總算的?,才?將任務給完成。
誰交給公家的?,夠100斤就行了。這留給自己人?吃的?豬,自然是要又肥又大。
今年的?6頭年豬,都?是養豬的?幾位村民精挑細選出來,分開來餵養,且是各種好料的?餵養,才?達到?了毛重至少250斤以上的?標準。
第二頭豬,被送到?了大隊辦事處前面的?空地上,由老師傅許大錘來殺,也是又快又准。
接著,是第三頭,第三頭的?毛重,也達到?了300斤。
然後是第四?頭,第五頭,第六頭,前面的?3頭,都?達到?了300斤,後面的?3頭就要差一點,只有200多斤。
不過,大伙兒都?非常滿意了。
這麼?多的?肉,挨家挨戶的?分下去,每家都?能得到?比舊年要多的?豬肉。
殺年豬,除了將豬肉分割好,按照戶頭分下去外,還?有一個重頭的?事情,那就是吃殺豬飯。
做殺豬飯,做飯手藝差的?人?,是挨不著邊的?,像許秀芳這種做飯手藝中等水平的?人?,那也是要靠邊站的?,必須要是大伙兒都?公認的?老師傅,才?能掌勺。
這老師傅,便是許二爺的?大兒子許弛,許弛的?大兒子,也就是許秀芳要叫做許六哥的?人?,在一旁幫著打下手,另外,還?有十幾個人?一起打下手的?,切菜、燒火,燜飯……
反正?,這邊第一頭大肥豬宰殺了後,殺豬飯就開始安排上了,壩子村這邊的?殺豬飯,主要的?角色就是豬血,豬頭,以及豬肚、豬腸、豬肝豬心等各種下水。
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