陆炤正蹲在茶馆后厨帮忙看火。 这活计相比起其他厨房工作要简单一点点,因为烧饭炒菜的掌勺人李二子会“口动”指挥,遥控陆炤增减灶膛里的柴堆。 陆炤只要放空自己,时不时在提醒下用火钳从火里头夹一根柴拖出来,或是往里头再塞一根柴进去。 舒先生就站在灶台旁边的案台处,挽起袖子洗菜择菜、切菜配菜,偶尔还给杀鱼切肉的张掌柜搭把手。 烧好的菜打上来放在一边,盖上盖子保温。大铁锅里再“滋啦”一响,弥漫出的新的香味就盖过了上一道菜香。 见李二子正把最后一勺菜扣到大汤碗里,张掌柜洗净双手,招呼人都到后院里去。 后院里已摆上两张桌子,五把椅子。 后厨里烧好的菜都被端上其中一张桌子。张掌柜与李二子还额外抱了好几个空碗碟来...
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