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第21页(第1页)

物价不高,菜和肉他花了200多,第一天练摊不需要太多的食材,主要就是烧烤炉和木炭还有调味品费钱,她注意到他买了好多红色干辣椒还有花椒。

这败家爷们还没完呢,路过水产摊时候看见新鲜的小龙虾,这时候小龙虾还没后来那么火爆,个头不大价格便宜,十块钱4斤,他买了二十块钱的,还有蛤喇也买了十块钱的。

东西太多了,他的自行车根本装不下,菜摊的大哥把三轮车借给他,小乐推着他的自行车,这才满载而归。

他让她坐下歇着,她闲不住,趁着他还车的时候洗菜。他回来的时候领回来一个卖蜂窝煤的大爷,卸了一些蜂窝煤。

“乐乐你进屋去,这些不用你干!”他可舍不得她坐在院子里挨太阳嗮。

“没事,我又不是养尊处优的人。”前世她就是社会底层为了生存奔波劳碌的人,没那么矫情。

他拗不过她,只能挑最轻松的活让她做,时间不多了,俩人必须要紧忙活才能赶上晚上的夜市。

羊肉腌制,牛板筋宫后筋还有鸡头这可是烧烤摊最热卖的,处理起来都需要时间。把这些不好熟的先煮熟备用,接下来就是重头戏,处理小龙虾。

于百顺处理龙虾的手法让小乐大开眼界,但是令她惊奇的,还在后面。

第13章真要成年就好了

小乐记得麻辣小龙虾是从01年开始流行的,夜色降临霓虹闪耀,夜市飘着各色的香味,麻辣小龙虾冲鼻子的辣香总是一下就能在各种味道里脱颖而出。

天越热吃起来越酣畅淋漓,她每隔两天就会拉着童童一起吃,一块五俩个,小姐俩分着吃,香辣麻簌簌的小龙虾一只也只够解馋的,吃完后结伴回家,练一会琴……

快乐太短暂了。等到物是人非的时候,她的少年时光就结束了。

于百顺熟练的处理虾子,她仿佛看见时间空间交织在一起,恍惚。

卖小龙虾的摊主再三保证养半天脏都吐干净了。但是他仍不马虎,略去吐脏的步骤,用全新的牙刷仔细刷,拣去死的,只留下新鲜的,刷干净抓着尾巴中间的尾甲顺势一拉,肠线就除干净了。

他手上的动作非常快,完全看不出生疏,这一刻他已经没了前世土豪的影子,像是真正的厨师。

“我试试?”

他递给她一只,交给她要领,注意别被虾夹着,她笨拙的尝试但没成功。这需要一个寸劲,用不好劲儿肠线出不来。

“你快歇着吧,就你这个速度夜市都下市了咱也摆不出摊!”他看不过去了,给她撵一边。

很多商家图省事干脆都不去线,但他却坚信干净的食品卫生可以为他赢得很多的回头客。

那么大的个子处理这些显得极为灵巧,神态专注,毫无维和感。

菜都处理好了,她没事做,洗净手支着下巴看他忙活。

“你都十多年没弄这些了,为什么还会做呢?”她十多年不摸琴手生的不得了。

“长时间不做也会生疏。”

她练琴就这种感觉,很赞同的点头。

“真正喜欢某种东西,它带给你的感觉就停留在骨子里,顺着心别刻意想,那种感觉还会回来,要想不起来只能证明两件事,要么不够喜欢,要么太笨。”他的厨艺一直没扔下,前世生他不忙的时候就会做一桌子好吃的,可惜都没人陪他吃。

小乐觉得很有道理,要是带琴来就好了,她又燃起希望了。

他手里的虾处理的差不多,“我去熬制辣油,很呛鼻子,你进屋待会。”

“我想帮忙。”她好像没做什么,一直是他在忙活。

“我的姑奶奶啊,你快别跟这儿捣乱了,一会呛哭了我可揪死心了!”他洗手,把刚刚在市场人家袋子塞给她。“自己进屋玩儿去,闲着没事就吃这里面的东西,千万别出来啊!”

“我咋觉得你把我当闺女养呢!我可是成年人了!”这罗里吧嗦的劲儿还真像爹管闺女,竟然还给她零嘴,她又不是小孩子!

“要真成年就好了!”他嘟囔着,也不管她听没听见,推着她进屋关好门,开始熬制最关键的辣油。

不仅是辣油,还有烧烤用的酱,这关系着小吃是否好吃,弄好这些锅里面的牛板筋什么的也好了。

十多种香料秘制辣油非同凡响,小乐在屋里闻着那股香辣刺鼻的味道了,真香~溜出去就看见他已经开始穿串了,小乐帮着串,他把煮熟的食材交给她,自己去切羊肉。

羊肉腌制的时间稍微短一些,他下了很重的料,时间紧只能这样,明天会早一些腌,味道会更好。

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