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自己实在是太机智了。

赵远珍把之前的那几个厨娘调过来，又在庄子调了几个，补齐6个厨娘，4个小厮，6个粗使，还有一个掌柜的过来。

厨娘和粗使这些女眷，住在成衣铺的后院，那边都是女眷，方便些。

以后所有铺子的人都来酒楼吃饭。

酒楼的食材每天去生鲜铺子购买，两边的账目记录好，方便月底汇报。

掌柜的都是自己人，吃过忠诚丸和大力丸的，不怕他们做假账。

赵远珍的牌子挂的早，在装修的时候，就挂出去了，今日正式营业，人还是挺多的。

中午的时候，大堂的人基本上坐满了。

没办法，集市那边的吃食摊子已经都收个大概了，冬天热乎的吃食都做不了了。

赵远珍的这个酒楼，是这贸易市场唯一的一间饭店。

中午吃饭的人自然少不了。

酒楼的主要经营各种炒菜、炖菜、凉菜、特色菜。

还有一些简单的特色小吃。

售卖的时间是三餐加夜宵。

主食有米饭、面食、米线、米粉、等等。

赵远珍的定价比燕山府的酒楼稍微高一些，毕竟独一家，又占用了两个铺子。

高一点也应该的。

客栈大大方便了那些，采购大批货物的商人，今日没购买完，明天还要购买的。

平时他们这些采购的金国商人，都是早晨来，晚上回自己的城市，或者在集市外搭建帐篷。

如今天气冷，有客栈实在是太方便了。

客栈还有单间，有隐私，方便大商人的住宿。

忙忙碌碌的，已经11月多了，再有一个多月又过年了。

这忙起来的日子，过的总是很快啊。

赵远澜已经回京了，走的时候把他父母的坟墓都迁移走了，要葬在京城去。

赵远珍跟着去祭拜了。

她还不回去，等明年春天忙完的时候再回去吧。

这会天气冷的很了，赵远珍也不太爱出门了，只是隔几天去巡视一次各个铺子、作坊、边境贸易市场。

没事的时候，都躲在房间里，享受着暖烘烘的火龙。

庄子里的人也是，除了需要做活计的，都在宿舍里猫着。

宿舍的火龙是按照一排房子统一建造的，他们都是轮流烧火龙。

每排房子一天分20斤木炭，烧火龙的时候，白天都是烧种植的庄稼来的各种秸秆，晚上才会烧炭，一晚上起来添两次炭就能到天亮了。

田里的秸秆，先给牲畜吃，等牲畜吃剩下的杆杆，再规整了拿去烧火。

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