尹甜甜被领着去见了寿阳侯府的大夫人尚氏,听说是自己的儿子受人所托,安排到府上做厨娘的,尚氏问了她几句,就让管家领她下去了。
只要不是从外面带回来的外室,妾室,娼妓,只是一个厨娘而已,只要厨艺尚可,侯府养得起。
因为是周伯宏亲自交代的,尹甜甜见过厨房的管事之后,管事单独给她安排了一间房,虽然只有正常房间四分之一大小,但是她的房间有一扇小门,还有一个小窗户,房间里光线不错。
“多谢管事!”
尹甜甜没带什么东西,她给管事塞了两粒金豆子,管事有点惊讶,却不动声色地收下了。
她收拾好东西,管事派了小丫鬟来叫她。
她把屋门锁住,去厨房找管事。
厨房管事姓裘,府上的人叫她裘婆子。
“裘管事。”
尹甜甜行了个标准的福礼。
裘婆子上下打量着她,她身上穿的衣裳料子都是棉的,有点皱,但是她模样俊,如果不是说要来做厨娘,她还以为要来给府上的公子老爷做妾呢!
“我先跟你说说府上的规矩,你别以为你是大公子介绍来的,在府上就能搞特殊,咱们厨房每个厨娘都有拿手的菜,虽然不是每顿饭都要干活,但是得每天都在府上候着,万一主子哪天想吃你擅长的菜,不能找不到人!”
尹甜甜点头。
“我记住了。”
“你擅长做什么菜?我好记上送到各个主子的院子里去。”
尹甜甜想了想。
“我擅长做涮锅,京城的涮锅楼里那种涮锅,汤底和蘸料我都能做!”
裘婆子眼睛一亮。
“这个,咱们府上倒是还没有擅长的厨娘,你别空口白话用嘴说,先试试吧!”
侯府的后厨菜品种类丰富,尹甜甜挑选了上好的食材熬出了她会的所有汤底,配菜和蘸料也都准备好,摆在院中。
按照规矩,厨娘新做的菜,要厨房众位管事先行试吃,还没等裘婆子通知大家来试吃,厨房众人闻着味儿就过来了。
“这个味道,跟京城里新开的涮锅楼的味道简直一模一样!”
何夫人把涮锅楼开到京城,赚得盆满钵满,这东西谁家都能做,但是每个人做出来的味道不一样。
裘管事先动筷子,底下的小管事们才敢动筷子。
锅里的汤底咕嘟咕嘟沸腾着,众位管事吃得满脸都是汗。
这个天气吃涮锅,简直太受罪了!
最后大家得出一致的结论,尹甜甜这道菜,暂时不适合报给主子们。
尹甜甜还做了她拿手的绿豆凉粉,还有蒸面皮,凉拌了吃口味正好。
“我还擅长做面。”
她拉的面条口感筋道,夏天不适合吃汤面条,那就做凉面。
“啊,对了,我还擅长炒野味!”
尹甜甜会做的菜很多,但是不在菜系之内,但是做出来的味道还可以。
侯府养着很多厨子厨娘,每个人都有擅长的,最后裘管事给尹甜甜定了个擅长做野味,底下的庄子上要是送来野味,就交给她处理,没有的话,就会比较清闲。
她很满意现状,清闲就代表着不会抛头露面,就没人知道她在寿阳侯府了。
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