讲真,他们也有部分吃过虾虾种族,但是好像就是没有直播间的看起来可口,哪怕只是剃完了虾线,这晶莹剔透的模样也比他们以前一整个儿的吃看起来精致许多。
石板烤虾用料简单,林清把巨大的虾肉处理干净之后又在上面划了几刀,方便入味。
“……大家在家做其他肉的时候也可以这样,直接加调料里面的味道不会被渗透进去,所以要划几刀让调料浸入到肉质里面,然后像这样再放上一段时间腌制,这样等到最后出来的时候即便里面的味道比较淡,也比毫无味道要更加好吃。”
【呜呜呜呜崽崽懂得好多!我们家都是一整块儿大腿肉直接上锅煎……原来还有这么多讲究!】
【我也是,光是这么一说我就饿了!!!我家也是一整个做的!原来这样就可以让里面也有味道啊!】
【赠送的菜谱毁我一生!里面儿都写的是直接一块儿上锅煎!玛德你图省事老子那么多钱又不差这点时间!!!】
【学到了学到,崽崽懂得真多,爸爸学到了!】
弹幕里云养崽的云爸爸们纷纷开始记笔记,能在这个直播间沉迷许久的有不少家里并不缺钱,所以可以大把砸礼物的真土豪,没了金钱上的束缚,对于饮食口味儿的挑剔就是他们品质生活的另一项追求了。
能吃得更好,他们干嘛还要吃更差的呢?
“我用的调料是森林里面的一些植物,我叫不上名字来,大致跟你们说一下什么模样,如果你们感兴趣的话也可以尝试一下。”
林清拿起手里的植物切片慢慢的介绍着,把这种植物的外貌和味道,以及怎样保存的方法分享给了直播间的观众,颇有一种真正的美食分享频道的味道。
也算是格外的有天赋了。
“那么我们下面就开始准备石板烤虾的石板,趁着虾肉在腌制的过程中,我们要先像这样搭起一个烤虾的石板,然后用植物油在上面刷一层,先把石板润一润。”
“我用的植物油是一种模样奇怪的果实的种子,这也是我之前觅食的时候无意间发现的,它的产油量很高,植物油在受热之后会散发一点淡淡的奶味,不喜欢奶味儿的观众可以暂时无视掉,感兴趣的观众我给你们讲一讲……”
林清用自制的小刷子刷了一遍石板,等到温度差不多,虾肉也腌制了一会儿之后,端过腌虾肉的叶盆,将晶莹剔透的虾肉慢慢的放到了已经过热的石板上。
经历过火焰烧灼的植物油背去了淡绿色变成了黄晶晶的感觉,将整个灰色的石板染成犹如黑曜石一般的质地,在光线的闪烁下会透出植物油的金黄色,淡淡的奶油味道也飘散到空中,气味绵软,并不喧宾夺主。
“嗞啦……”
晶莹剔透的虾肉再一接触到受热的石板上的时候便突然想起一声清脆的声响,滋啦滋啦的蛋白质受热散发出来的芳香随着白色的几缕烟将虾肉鲜美的味道扩散到空中,晶莹剔透的虾肉受热之后立刻慢慢发白,变成像是暖玉那样的色彩。
长条的虾肉在随着时间的增加慢慢收缩成弯曲的形状,晶莹剔透的虾肉像暖玉洁白过渡着。
香味扑鼻而来。
第51章奇怪的小章鱼
“我们只要等到虾肉完全变得白色,全部紧紧地收缩起来就可以了,时间长了会有些老,因为这只虾还算比较干净,所以我们可以少烤一点时间。”
林清关注着炭烧的情况,用树叶蒲扇慢慢的扇着风,主要是他怕呛到自己,所以将热起来的油烟连带着火焰的呼吸一起扇走
他已经提前用天赋感知了一下周围没什么动物,所以也不怎么警惕,等待虾肉烤熟的过程中垂着小翅膀耷拉着耳朵靠在树根边,懒洋洋地挥舞着蒲扇,像一只步入老年期要喝枸杞泡啤酒的精灵大爷。
小脚脚翘在树根上,光脑摄像头十分懂事儿的从侧边儿拍摄,杜绝了一切坐姿豪放的小精灵走光的可能。
“应该差不多了,我们要经常的翻面,如果你们喜欢吃比较焦的口味,就是那种咬下去硬硬的脆脆的,会比较香,那就放任它多烤一会儿。”
林清用树枝拨弄着虾肉翻面,滋啦滋啦的煎肉声就像是一桌被饿得嗷嗷大叫的小可怜用筷子敲打着眼前的饭碗,让人听了就觉得腹下空空,想吃点什么。
“不过我建议你们不要烤得太焦,烤成灰色的话是真的有致癌物质,表面金黄是最佳的口感体验,过犹不及哦。”
林清冲着光脑摄像头眨了眨眼睛,把它拉过来对着石板上滋啦滋啦烤得蜷缩起来的虾肉来了个360度的美颜暴击,然后用树枝戳进去试了一下手感,确定里面已经熟透之后才不在扇风,等了一会儿之后咬了点儿水将碳扑灭,等待虾肉慢慢冷却一些。
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