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把细小的竹笋挑了出来罗素打算做一些泡椒笋尖，放在外面的桌上做自助小食，既开胃也能吸引顾客。

大的挑选出来做一些酸笋、红油竹笋、再给潘小达做腌笃鲜，其他的留着。

不过光拿笋子做小食好像抬单一了，不喜欢吃笋子的顾客怎么办呢？那他还可以坐些别的试吃装。

想到这里，罗素立即拿起了笔开始设计小食菜品。

第11章11

写了一个清单，让杨恩去买东西去了，清单上有很多泡菜坛子、海草、土豆、莴笋、花生米、泡椒……

罗素打算进军酸菜，泡菜，卤菜行业。

竹林开饭馆，客流量大，忠粉恐怕数不胜数。

罗素如果贸然竞争，只会对自己不利，而且竹林餐厅的老板肯定会采取行动，那边的老顾客恐怕会反感。

所以他打算拿不存在竞争力的街边小食入手，进入竹林餐馆没有涉及的领域，吸引到一定的顾客后，餐厅升级，再带入自己的菜品，潜移默化。

拿对方薄弱的点来做优势，坐到小食领先。

这么想着，罗素便将笋尖洗干净了，沥干水分，锅里加水烧开，放入笋尖。

笋尖变色后就捞出来，再烧一锅水，倒入了一罐泡椒，然后再放了一点盐，泡椒水开后倒入煮好地笋尖，水沸腾便关了火，两笋尖和水一起放进了能密封的泡菜坛子里。

泡椒笋尖就做好了。

“老板，阔耳狐点了一个金桔柠檬，他说要多冰。”

猿长走了进来，跟罗素报告，罗素洗干净手，去吧台做饮料。

可是进了餐厅，却没有看到猿长说的阔耳狐。

“刚刚还在这里。”

猿长也纳闷了，挠着它脑袋上的那一顶跟假发一样突兀的黑毛。

“可能去外面看热闹了。”

罗素说道，外面排着那么长的队，估计出去看了。

不在意地拿出了榨汁机，又从冰箱的冷藏柜里取金桔和柠檬，结果柜门一打开，就被门搁架上的一双黑色的大眼睛给萌翻了。

只见一只阔耳狐窝在冰箱的门搁架上，小小的身子，大大的耳朵被上面那层的门搁架给挡折了，长长的黑色尾巴收了回来，紧贴着身体。

“我喜欢冰冰凉凉。”

被发现了，阔耳狐小心翼翼地看了一眼罗素，很小声的解释。

一时之间，罗素不知道该怎么反应。

照理说极地的企鹅钻进冰箱才是，它一个热带的阔耳狐怎么溜进冰箱了？

可是这小家伙尖尖的小脸微微仰起，乌溜溜的大眼睛直直地看着他，模样很惹人怜爱。

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